Economía zero-waste: El desperdicio mundial de alimentos de la actualidad, podría alimentar a más de 30 millones de personas.
Un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o desperdicia a nivel mundial, lo que equivale a alrededor de 1.300 millones de toneladas por año. La pérdida y el desperdicio de alimentos (FLW) causan graves problemas sociales, económicos y ambientales que socavan la sostenibilidad de nuestro planeta. En 2019 se generaron alrededor de 931 millones de toneladas de desperdicio de alimentos, el 61% de los cuales provino de los hogares, el 26% del servicio de alimentos y el 13% del comercio minorista. Esto sugiere que se puede desperdiciar el 17% de la producción mundial total de alimentos (11% en los hogares, 5% en el servicio de alimentos y 2% en el comercio minorista)
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