“Creando la siguiente generación de restaurantes digitales empedrados por datos”

Es un grupo de restaurantes virtuales impulsados con tecnología propia que utiliza datos para optimizar la experiencia del cliente, la operación de los restaurantes y el retorno sobre inversión, con una oferta de comida acorde a preferencias de los consumidores locales.

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Aspectos destacados de la empresa

• 850 pedidos mensuales promedio,
• Operación actual: Bogotá, Colombia
• Ingresos mensuales: USD $8,000
• Ingresos en el último año: USD $68,000
• Ticket promedio: USD $12
• CAC (avg): USD $4.88
• LTV (l): USD $46.5
• Tasa de Retención: 27%
• NPS: 84

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Aspectos clave de la industria

• 60% de los restaurantes que abren operaciones no alcanzan a sobrevivir el 1 año.
• Los negocios gastronómicos tienen un aumento del doble de probabilidad de lograr un
• crecimiento de +10 % en ventas y rentabilidad mediante el uso de análisis de datos.
• Ha habido un crecimiento del 52% de las cocinas ocultas en los últimos 3 años en Latam.
• Un mercado de USD $10B en latam y proyectado a crecer un 20% anual durante los
• próximos años.
• Número de usuarios de apps delivery
• Rappi tiene +30M usuarios activos mes y más de +150M de descargas (https:// lanotaeconomica.com.co/movidas-empresarial/como-se-fortalecio-el-ecosistema- digital-de-rappi-y-por-que-las-donuts-son-tan-importantes-para-la-app/)
• Cloud Kitchens tiene presencia en 5 países en latino américa (México, Colombia, Perú, Chile y Brasil) con más de 400 cocinas *Cloud Kitchens

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¿Por qué deberías invertir en Hero Kitchens?

Invertir en Hero Kitchens es apostar por la revolución de la industria gastronómica digital. Con un modelo de restaurantes virtuales potenciados por datos, busca optimizar tanto la experiencia del cliente como el ROI. Frente al alarmante 60% de restaurantes que no sobreviven su primer año, Hero Kitchens ofrece una solución respaldada por datos que duplica la probabilidad de lograr un crecimiento del +10% en ventas. En una región donde las cocinas ocultas crecieron un 52% y con un mercado valuado en $10B, proyectado a crecer un 20% anual, el potencial es inmenso. Además, cuenta con el apoyo de plataformas como Rappi, con +30M de usuarios activos mensuales. El equipo líder, con amplia experiencia en gastronomía y tecnología, posiciona a Hero Kitchens como un líder emergente en el espacio foodtech de Latam.

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Lee más si este resumen no te convence para invertir y seguir diversificando tu cartera.

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Ronda de inversión

Términos

El equipo de Hero Kitchens está una ronda de US $150k a un Post-Money Valuation Cap de US $2.5M. El equipo ha recaudo más de la mitad de la ronda (53.33%)

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Uso de fondos

Lo que pasará con $150k:

• Apertura de 4 nuevas cocinas ocultas en Bogotá
• 3 marcas por cocina
• + de 3000 pedidos mensuales por cocina
• Facturación mensual: + $60.000 USD
• Versión básica de la plataforma de captura de datos propia

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Análisis de Spyder-Web

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Hero Kitchens elimina las fallas en la gestión de la información gastronómico y costosa finca raíz dificultan conocer preferencias de consumidor, fidelización y escalabilidad del negocio.

Problema

Fallas en obtención, procesamiento  y uso de la información del  consumidor gastronómico.

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‍Clientes

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Perfil de Cliente

• Hombres y mujeres entre 20 y 55 años, solteros, con parejas y/o familias
  Nivel socioeconómico medio a alto en áreas urbanas
  Muestran una gran preocupación por el costo / beneficio al pedir a domicilio. Por lo tanto, valoran mucho la calidad de los productos, la experiencia de consumo y las acciones de sostenibilidad de las marcas.
  Varias veces al mes pide comida a domicilio, en especial en horarios de almuerzo y sobre todo los fines de semanas, cuando se reúne con su pareja o amigos. 
  La red social preferida es Instagram. 
  Disfruta de la facilidad del consumo sin tener que ensuciar platos para el consumo de los pedidos.

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¿Cómo funciona Hero Kitchens?

Se utilizan datos del mercado para crear y comercializar marcas de restaurantes acorde a las preferencias de consumo. Se vende la oferta gastronómica a través canales virtuales (web propia y apps de delivery), apoyándose en marketing y aliados para potenciar las ventas. Los nuevos y recurrentes compradores a la vez proporcionan más información sobre el mercado, que a su vez se utiliza para fidelizar y optimizar las marcas de restaurantes y para poder lanzar nuevas.

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Modelo de negocio

• Ventas a través de Rappi y apps de delivery
• Clientes recurrentes
• Clientes nuevos
• Ventas a través del canal de domicilios propios
• Empleados de empresas de alianzas comerciales  (B2B2C)
• Clientes naturales que piden comida
• Clientes recurrentes
• Clientes nuevos

Tracción

• 850 pedidos mensuales promedio,
• Operación actual: Bogotá, Colombia
• Ingresos mensuales: USD $8,000
• Ingresos en el último año: USD $68,000
• Ticket promedio: USD $12
• CAC (avg): USD $4.88
• LTV (l): USD $46.5
• Tasa de Retención: 27%
• NPS: 84

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Análisis de la industria

Competencia

Los jugadores que compiten con Hero Kitchens son los siguientes:

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¿Qué hace que Hero Kitchens sea diferente?

El enfoque fundamental en tecnología y fidelización como elementos críticos para ser un agente transformador en la industria. 

Ventaja y diferenciador sobre el modelo tradicional

• Equipos y espacios necesarios para la operación 100% alquilados
• Herramienta propia de captación de datos del consumidor gastronómico

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